Готується він дуже просто і швидко.

Не знаєте, що приготувати на обід? Тоді скористайтеся нашим рецептом і порадуйте близьких смачним супчиком з сирними галушками. Він обов'язково сподобається всім, хто його спробує. Супчик дуже ситний і цікавий, вам повинен сподобається, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти

  • 250 грамів курячого філе
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • рослинна олія
  • сіль, перець
  • зелень

Для галушок

  • 150 грамів пшеничного борошна
  • 2 курячих яйця
  • 4 столові ложки води
  • 100 грамів твердого сиру
  • сіль

Починаємо приготування

  1. У каструлю кладемо філе куряче, заливаємо водою і ставимо на плиту. Відварюємо філе до готовності, потім дістаємо, нарізаємо і кладемо знову в бульйон.
  2. Моркву очищаємо і натираємо на тертці (або нарізаємо довільними шматочками). Нарізаємо цибулю дрібними шматочками. Обсмажуємо цибулю з морквою до м'якого стану.
  3. Приготуємо галушки. Натираємо в миску сир на дрібній тертці. Додаємо до нього курячі яйця, сіль і перемішуємо. Потім вливаємо воду і додаємо борошно пшеничне. Все перемішуємо і виходить сирне тісто.
  4. Бульйон з м'ясом доводимо до кипіння і кладемо в нього засмажку. Все перемішуємо і відварюємо 1-2 хвилини. Потім формуємо з тіста кульки, нарізаємо смужками або за допомогою чайної ложки кладемо в бульйон і знову доводимо до кипіння. Відварюємо галушки протягом 4-5 хвилин, потім додаємо зелень і знімаємо каструлю з вогню.
  5. Даємо супу настоятися 5 хвилин і подаємо до столу.

Приємного апетиту!