Фахівці в області кулінарії розповіли про головні помилки, які господині найчастіше допускають при смаженні риби, інформує Ukr.Media.
Кухарі вважають, що ці «невинні» помилки можуть сильно зіпсувати смак страви.
По-перше, рибу не можна смажити довго, інакше вона стане несмачною.
По-друге, щоб посмажити рибу правильно, необхідно знайти найбільш товстий її шматочок і застосувати елементарну формулу — кожен сантиметр товщини смажиться 4 хвилини.
До речі, перед смаженням сковорода повинна бути розпечена, інакше страва просто прилипне до металу, додатково додадуться і проблеми з миттям посуду.
Також потрібно дуже обережно готувати верхній шар риби, оскільки саме в ньому містяться всі смачні соки.
