Салати з буряка популярні не тільки завдяки його численним корисним властивостям. Річ у тім, що буряк прекрасно поєднується з іншими овочами, а також рядом інших продуктів — наприклад, молочними, пастою, крупами, фруктами, тощо, інформує Ukr.Media.
Тому, попри тривалий час варіння буряка, господині терпляче чекають цілу годину, потім охолоджують буряк і використовують його в різноманітних салатах, які є прекрасним доповненням до обіду або вечері.
Втім, буряк можна не тільки відварювати. Можна, наприклад, приготувати салат з запеченого буряка. Для цього коренеплоди слід вимити, обсушити та загорнути у фольгу, зробивши для виходу пари пару проколів. Потім буряк викладають на деко, і готують при температурі 180-200 градусів протягом приблизно 40-45 хвилин.
Необхідні продукти
- 250 грамів буряка
- 30 грамів волоських горіхів
- 30 грамів сиру
- 30 грамів родзинок
- 1 зубчик часнику
- 1 їдальня ложка сметани
- сіль, перець за смаком
Приготування
- Буряк відварюємо до готовності, очищаємо і натираємо на тертці. А потім перекладаємо в глибокий салатник.
- Часник очищаємо від лушпиння і натираємо на дрібній тертці. Твердий сир натираємо на тертці.
- Родзинки промиваємо в гарячій воді. Горіхи підсушуємо на сковороді та рубаємо на дрібні шматочки.
- Додаємо до буряка сир, часник, горіхи та родзинки. Салат солимо і перчимо до смаку, заправляємо сметаною, перемішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
