Зрази з курятини та гречки з яєчно-цибульною начинкою

Це самостійна страва, у якій є і м'ясо, і овочі. До неї можна приготувати гарнір або подати її з нарізкою з овочів, чи приготувати салат. У будь-якому випадку буде смачно, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• куряче філе — 500 г;

• гречана крупа — 300 г;

• цибуля ріпчаста — 100 г;

• цибуля зелена — 20 г;

• часник — 10 г;

• яйця — 4 шт.;

• сіль — за смаком;

• перець чорний мелений — за смаком.

Приготування:

1. Гречку відварити до готовності у підсоленій воді. Дати їй охолонути.
2. Куряче філе пропустити через м'ясорубку, і те ж саме виконати з гречаною кашею та часником.
3. Ріпчасту цибулю накришити дрібними кубиками, обсмажити на олії доки вона набуде золотавого кольору.
4. Додати обсмажену цибулю до фаршу разом із сирим курячим яйцем, сіль і перець — за смаком. Все перемішати. Готова маса не повинна прилипати до рук.
5. Окремо відварити круто 3 яйця, накришити разом із зеленою цибулею.
6. Сформувати зрази з начинкою, обсмажити на слабкому вогні до готовності, подати у гарячому вигляді.