Такі пиріжки ви зможете їсти кілька днів і вони довго будуть свіжими і м'якими. Оригінальність начинки в тому, що там поєднується рис з солоними огірками та цибулею, інформує Ukr.Media.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- вода — 320 мл;
- сіль — щіпка;
- цукор — 1 ст. л;
- борошно — 400 г;
- дріжджі сухі — 5 г.
Для начинки необхідно:
- рис — 70 г;
- огірки мариновані — 400 г;
- цибуля — 2 шт.
Процес приготування:
- Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, цукром, дріжджами.
- Вливаємо теплу воду, вимішуємо липке тісто і накриваємо його плівкою. Ставимо в тепле місце на 1.5 — 2 години для підйому.
- Рис відварюємо, цибулю ріжемо кубиками, огірки тремо на крупній тертці.
- Цибулю обсмажуємо на рослинній олії, додаємо огірки і смажимо 10 хвилин до випаровування рідини.
- Змішуємо з рисом, солимо і перчимо за смаком, остуджуємо.
- Стіл змащуємо олією, руки теж і ділимо тісто на приблизно 18 шматочків.
- Кожен розгортаємо в коржик, викладаємо начинку, формуємо пиріжки.
- Обсмажуємо їх на рослинній олії до золотистого кольору з двох сторін.
