Чому кухарі не рекомендують збивати помідори на соус в блендері

Блендер — це один з найголовніших атрибутів побутової техніки, який повинен бути, і швидше за все є, у кожної господині. Завдання його полягає в тому, щоб допомагати подрібнювати і змішувати продукти. Вельми легко і просто готувати різні соки, соуси і йогурти з овочів і фруктів. Правда, не варто думати, що блендер зробить абсолютно всю роботу на кухні. У більшості людей, він зазвичай припадає пилом на якій-небудь далекій полиці, так як не всі знають толк у функціональності даного приладу. У першу чергу необхідно знати як правильно користуватися ним, щоб після він був дуже корисний в роботі і прослужив якомога довше, інформує Ukr.Media.

Існує безліч правил використання блендера, які, безумовно, описані в інструкції до даного пристрою. Але все ж є те, що не можна прочитати на звичайному папірці і швидше за все це перевіриться лише з досвідом багатьох користувачів, які неодноразово вже обпікалися. Наприклад, абсолютно не рекомендується збивати в блендері гарячі продукти, так як після цього може початися перевантаження мотора. Крім цього, чаша може швидко потемніти від високої температури.

Помідори — це вже окрема тема, так як якщо блендер не в змозі похвалитися високою продуктивністю, то у жодному разі не можна збивати в ньому їх. Річ у тім, що шкірка може намотатися на ножі, що в підсумку призведе до зупинки роботи. Якщо вам все-таки необхідно збити помідори, то найкраще для початку вимочити їх в теплій воді. В такому разі шкіра стане дуже м'якою, і вона не стане сильно чіплятися на ножі блендера.

Також слід зауважити, що томатний соус є не найкращою ідеєю для збивання в блендері, так як при даному процесі помідори починають частіше взаємодіяти з повітрям. Подібне надає страві небажаний рожевий колір. Якщо вас це не бентежить, то можна сміливо готувати соус за допомогою блендера.

Але, незважаючи на деякі негаразди в роботі, блендер все ж залишається невіддільною частиною кулінарних успіхів будь-якої господині, так як він багато в чому полегшує клопоти на кухні. Можна без проблем зробити легкий і повітряний крем або ж досить швидко замісити тісто без будь-яких зусиль. Найголовніше дбайливо ставиться до техніки, дотримуватися деяких правил, які, безумовно, зможуть продовжити життя блендера надовго. Втім, помідори також не є страшною долею для нього, якщо все ж не пускати їх на заміс без попереднього опускання в теплу воду.