Як зберігати продукти довше за допомогою заморожування

Багато господинь викидають залишки продуктів, хоча насправді вони можуть ще стати у нагоді. Вирішенням цього питання є заморожування. Воно допомагає довгий час зберігати продукти і економити, інформує Ukr.Media.

Які переваги у заморожування

Морозильна камера є відмінним місцем зберігання для будь-яких продуктів. У неї є ряд переваг, про які варто знати кожній господині:

Економія

Морозилка — це гарне місце для зберігання їжі. Найважливіша перевага — це її економічність. Багато домогосподарок готують якісь страви у великій кількості, тому що не завжди є час стояти біля плити щодня. Запаси допомагають економити час. Однак вони мають властивість швидко псуватися. Морозильна камера, своєю чергою, не дозволить їжі зіпсуватися. Заморожування не дає бактеріям розвиватися. Приготовані продукти можна буде використовувати тоді, коли це потрібно.

Зручність

Ще одна перевага заморожування продуктів — це зручність. Жінки, які працюють, після повернення додому змушені стояти біля плити. Приготування їжі займає багато часу. Це важко, особливо коли уся родина голодна і хоче швидше поїсти. Заморожування — це відмінне вирішення питання. Адже з камери можна дістати вже готову страву і просто розігріти її. Для цього знадобиться набагато менше часу, ніж для повноцінного приготування їжі.

З огляду на ці дві переваги, припинити викидати продукти буде легко.

Продукти, які можна зберігати у морозильній камері

Навчитися економити і не викидати продукти — не настільки вже й важке завдання. До того ж при цьому можна заощадити багато часу.

Бульйон

Така страва добре переносить заморожування. Господині знають, що на приготування страви йде багато часу. Однак не завжди його вистачає. Тому можна просто зварити багато бульйону, а потім відправити його у камеру на зберігання. Коли потрібно буде — дістати і просто розігріти їжу.

Сир

Сир має властивість досить швидко псуватися, ставати гірким. З нього можна приготувати багато смачних і ситних страв, таких як сирники, пиріжки, вареники та інше. Для того щоб продукт не псувався швидко, його слід відправити у морозильну камеру. Краще розділити його на невеликі порції.

Лимонна цедра і сік

Лимон також досить швидко псується. У результаті цитрус відправляють у відро для сміття. Однак вирішити таке питання допоможе морозилка. Цедра відмінно підходить для приготування багатьох страв, як і сік цього фрукта. Сік можна вичавити і заморозити, розливши по формах для льоду. Цедра при цьому натирається на дрібній тертці і також зберігається у формочках.

Гриби

Безумовно, гриби можна посолити і замаринувати. Однак не завжди є для цього достатньо часу. Відмінним вирішенням питання є заморожування. Якщо грибів багато, то слід їх добре промити, почистити, просушити паперовими рушниками і відправити у пакетах у камеру. Якщо захочеться приготувати жюльєн або суп з продуктом, то потрібно буде просто дістати гриби.

Твердий сир

Цей продукт також добре зберігається у камері. Однак слід загортати його у фольгу. Сир зберігається як у нарізаному вигляді, так і у подрібненому на тертці.

Яєчний білок

Білки також підходять для зберігання у камері. Великою перевагою є те, що потім їх буде легше збивати, вони будуть пишнішими. Потрібно буде просто дістати продукт, розморозити і приготувати страву.

Млинці з оладками

Млинці і оладки — це відмінна ідея для смачного та ситного сніданку. Їх можна заздалегідь приготувати у великій кількості, після чого відправити у морозильну камеру. Коли захочеться поласувати ними, можна буде дістати та розігріти.

Що ще можна зберігати у морозильній камері

Крім перерахованих продуктів, у камері можна зберігати ще сочевицю з горохом і квасолею, різні каші, пироги з хлібом, тісто — дріжджове, пісочне, листкове, а також приправу для супів.