Справжній французький рецепт — кіш з куркою та грибами з хрусткою сирною скоринкою

Дуже смачний і ситний пиріг з безпрограшним поєднанням продуктів: гриби, курка і сир. Пиріг може йти як доповнення до супів або ж як самостійна страва. Такий кіш під силу навіть молодій господині, інформує Ukr.Media.

Спробуйте і ви не пошкодуєте що приготували такий пиріг. Надалі ви можете урізноманітнити свій раціон і експериментувати з начинкою: броколі та лосось, броколі та курка, гриби та цибуля. Те, чого душа забажає.

Інгредієнти для тіста:

• вершкове масло — 50-60 гр.
• сметана — 1 ст. л.
• борошно — 140-150 гр.
• розпушувач — 1 ч. л.
• сіль — щіпка

Начинка:

• гриби печериці — 300 гр.
• філе курки — 200-250 гр.
• цибуля — 1 шт.
• сметана — 200 гр.
• яйце — 1 шт.
• сир твердий — 100 гр.
• помідори — 1 шт.

Приготування:

1. Приготуйте тісто із зазначених інгредієнтів. Розподіліть його за у формі таким чином щоб вийшли бортики та приберіть в холодильник.
2. Займемося начинкою. Обсмажте на сковороді гриби. Потім додайте дрібно порізану цибулину і смажте ще 5 хвилин. Додайте до грибів порізане куряче філе середнім кубиком. Посоліть і поперчіть начинку і смажте 3 хвилини. Дайте начинці охолонути.
3. Дістаньте тісто з холодильника і розподіліть начинку.
4. Для заливки змішайте 200 грамів сметани та 1 яйце. Отриманою сумішшю залийте начинку пирога. Натріть 100 грамів сиру і посипте зверху на пиріг. Зверзу викладіть нарізані півкільцями помідори.
5. Поставте кіш в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 30-40 хвилин до зарум'янювання сиру

Дайте кишу трохи охолонути та подавайте до столу.

Смачного!