Заливаємо курку яйцями і отримуємо смачну страву на кожний день

Куряче філе буде ще м'якше, соковитіше і ніжніше, якщо в цьому рецепті ви використовуєте яйця і крохмаль, завдяки якому, страва буде з яскравим, природним, м'ясним смаком і ароматом, інформує Ukr.Media.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• філе куряче -2 шт;
• яйця — 3 шт;
• крохмаль — 2 ст. л;
• сіль, перець, спеції;
• часник — 2 зубчики;
• олія рослинна.

Процес приготування

1. Філе промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
2. Розрізаємо філе на тонкі смужки, злегка відбиваємо, солимо і перчимо.
3. Відокремлюємо білки від жовтків.
4. Жовтки змішуємо з м'ясом, додаємо будь-які спеції за смаком і попущений через прес часник. Залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
5. Всипаємо крохмаль і перемішуємо. Ми залишаємо масу на 15 хвилин, періодично перемішуючи.
6. Білки трохи солимо і збиваємо міксером до стійкої маси.
7. Можна вмочати шматочки м'яса в білок і викладати в сковороду з двох сторін або просто змішати білкову масу з м'ясом і викладати по шматочку в сковороду і обсмажувати.

Подавати страву можна з різними домашніми соусами на сметані або майонезі з зеленню і гірчицею. Дуже добре поєднується з різними гарнірами з картоплі, відвареного рису і гречаної крупи.