Як правильно вибрати гречку в магазині — визначити якісний продукт легко, треба лише знати ці особливості

Технологи розповіли про спосіб, який допоможе вибрати якісну гречку, інформує Ukr.Media.

Насамперед треба звернути увагу на упаковку. Вона має бути цільною та непошкодженою. Крім того, вибирайте гречку з прозорою упаковкою — так ви зможете оцінити зовнішній вигляд крупи та переконатися, що в ній немає сторонніх домішок.

Важливе значення має колір гречаної крупи. Якщо пропарена гречка має межі насичено коричневого кольору, це означає, що така крупа оброблялася методом інтенсивного обсмажування та в ній мінімум корисних речовин.

Що стосується не пропареної гречки, то корисніше брати ядрицю, що має кремовий колір з жовтуватим або зеленим відтінком. Щоправда, у неї досить специфічні смакові якості, які підходять далеко не всім.