Ніжний і в міру солодкий пиріг з абрикосами та малиною

Заливний пиріг з абрикосами та малиною за цим рецептом виходить дуже смачним і ароматним. Ніжне, м'яке, в міру солодке тісто і багато соковитої начинки — справжня паличка-виручалочка для любителів швидкої та простої домашньої випічки, інформує Ukr.Media.

Зараз, у сезон свіжих ягід і фруктів, саме час готувати подібні пироги, які, до того ж, не вимагають особливих навичок і умінь в кулінарії.

Інгредієнти:

• 250 мл кефіру
• 250 г борошна
• 180 г цукру
• 2 яйця
• 50 г вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• щіпка солі
• 400 г абрикосів
• 100 г малини

Приготування:

У велику миску потрібно налити кефір і додати яйця, цукор, ванільний цукор, розтоплене масло. Все перемішати віночком або міксером. Борошно просіяти разом з розпушувачем і сіллю. Потім додати до рідкої основи суху суміш і ще раз перемішати.

Форму для випічки діаметром 20 см змастити олією. Вилити в неї половину тіста і викласти половину фруктів. Залити другою половиною тіста і викласти рівномірно фрукти ​Відправити в розігріту до 175-180 °С духовку на 45 хвилин.

Приємного апетиту!